Delicato \u00e4r Nordens st\u00f6rsta tillverkare av konditorivaror. Deras sortiment omfattar allt fr\u00e5n choklad till t\u00e5rtor, konditoribitar, kakor, skumprodukter och mycket annat. Alla har nog n\u00e5gon g\u00e5ng smakat en Delicatoboll, Punchrulle eller Mazarin.<\/p>\n\n\n\n
Industri & Laboratoriekyl har f\u00e5tt i uppdrag att konvertera kylan med h\u00e5llbar CO2-teknik i Delicatos bageri i Segeltorp strax utanf\u00f6r Stockholm. F\u00f6rprojekteringen gjordes redan v\u00e5ren 2017, projekteringen innan sommaren 2018 och i mitten av augusti startade uppdraget med elarbeten och r\u00f6rdragning. Hela installationen ber\u00e4knas vara klar till \u00e5rsskiftet 2018\/2019. I uppdraget ing\u00e5r ny kylmaskin, sex kylrum, ett frysrum samt en frystunnel.<\/p>\n\n\n\n
Frystunneln anv\u00e4nds f\u00f6r att chockfrysa Delicatobollar. Mjuka Delicatobollar \u00e5ker fram p\u00e5 l\u00f6pande band, in i en tre meter l\u00e5ng frystunnel som kyler dem tills de \u00e4r kalla och h\u00e5rda. N\u00e4r de efter n\u00e5gra sekunder kommer ut ur tunneln lyfter robotarmar upp de l\u00e4tt frysta Delicatobollarna och placerar dem oskadda och fina i sin f\u00f6rpackning. CO2-tekniken inneb\u00e4r att Delicato f\u00e5r milj\u00f6v\u00e4nlig kyla som inte bidrar till v\u00e4xthuseffekten. Systemet kommer vara helt f\u00f6rberett f\u00f6r v\u00e4rme\u00e5tervinning.<\/p>\n\n\n\n
– Delicato tar h\u00e4r ett helhetsperspektiv \u00f6ver tillverkningen med fokus p\u00e5 funktion och milj\u00f6. Industri & Laboratoriekyl \u00e4r en professionell, serviceminded och l\u00f6sningsorienterat leverant\u00f6r av ny kylteknik. De \u00e4r sj\u00e4lvg\u00e5ende och har h\u00f6g kompetens inom sitt omr\u00e5de,<\/em> s\u00e4ger Johan Bl\u00fccher, underh\u00e5llschef p\u00e5 Delicato<\/p>\n\n\n\n – Det h\u00e4r \u00e4r ett sp\u00e4nnande uppdrag d\u00e4rf\u00f6r att det innefattar processkyla. Vi g\u00f6r ett livsmedel kallt f\u00f6r att det ska klara av hanteringen. CO2-tekniken fungerar oerh\u00f6rt bra \u00e4<\/em>ven <\/em>i processapplikation<\/em>, s\u00e4ger Viktor Wilson, projektledare p\u00e5 Industri & Laboratoriekyl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En f\u00e4rsk Delicatoboll \u00e4r mjuk och lite varm \u2013 f\u00f6r att den ska kunna plockas av en robotarm m\u00e5ste den f\u00f6rst kylas och bli h\u00e5rd. Den nedkylningen sker snart med h\u00e5llbar CO2-teknik.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-7221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dotterbolag"],"acf":[],"yoast_head":"\n